鹽凍蝦怎麼吃才能不鹹

先用淡鹽水浸泡2個小時，洗淨之後加水煮熟，可以去掉部分鹽味，要是肉太鹹可以延長浸泡的時間，用淡鹽水是為了讓肉裡的鹽分稀釋到水裡去，利用的就是濃度高的向濃度低的滲入。鹽凍蝦在中國市場的的興起就是從北方開始。中國北方冬天室外溫度低，菜市場、超市等渠道零售白蝦時，水凍蝦放在室外無法解凍，蝦與蝦之間粘連在一起，消費者不能根據需求各取所需。而鹽凍蝦很方便就可以散開，方便消費者選購。在市場需求的推動下，鹽凍蝦市場快速發展起來。