羅氏蝦買回家怎麼保鮮

將羅氏蝦放在淡鹽水中進行浸泡一會兒，然後清洗乾淨，再裝入容器中，加入冷水，然後放入冰箱中保鮮；或者是使用溼紙巾或毛巾將新鮮的羅氏蝦包住後放入冰箱中保鮮。羅氏蝦亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類,營養豐富，素有淡水蝦王之稱，是城市居民的常見食物。羅氏蝦原產地集中在厄瓜多沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似於蟹黃的特殊鮮美之味。