菠菜為什麼不能晚上吃

菠菜不能晚上吃的原因如下：

1、纖維素不能及時消化

人在睡著之後，身體代謝能力減弱，以儲存體力，胃部消化能力也會減弱。而菠菜中富含粗纖維，如果在臨睡前吃了菠菜，富含纖維素的菠菜可能會堆積在胃內一晚上不被消化，早上起來容易有胃脹、口臭等情況。

2、草酸不能及時代謝

菠菜中富含草酸，一般食用進去的草酸會經過腎臟，隨著尿液一起被排洩出來。而如果晚上吃菠菜，草酸沒有被及時排洩出來，草酸沉積在體內，容易與體內的鈣、鎂等生成結石，影響腎臟健康。