精鑄鐵鍋怎麼開鍋

精鑄鐵鍋開鍋的方法是：把洗乾淨的精鑄鐵鍋放在爐子上面用小火烘乾，然後倒入50ml的植物油或者動物油，使用乾淨的木鏟或者洗碗刷把油塗抹在鑄鐵鍋的四周。用小火慢慢燒，一邊燒一邊用洗碗刷塗抹開20分鐘，使鍋底充分吸取油脂。然後關火，等待油慢慢冷卻，再倒出剩下的油脂，然後使用溫水清洗，要重複幾次，再用廚房紙或者乾淨的洗碗布擦乾鍋底及四周的水珠，用小火再次烘乾。烘乾之後再倒入30ml的動物油或者植物油，用洗碗刷或者木鏟將鍋底及四周塗抹均勻，大約3分鐘之後關火即可。