臘八粥要煮多長

臘八粥大概需要熬製一個半小時左右。

主料：大米適量、胡蘿蔔2根、薰幹2塊、青筍1根、香菇8朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5個。

配料：精鹽少許。

1、將米淘淨，放入砂鍋裡，加水後用小火煲。水不可加太少，以漫過鍋的十分之六、七為準。

2、將豬肉餡放入鍋裡，待開鍋後撇去泡沫。

3、將蝦仁洗淨放入鍋內。

4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。

5、把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁，放入鍋內。

6、15分鐘後，將薰幹也切成3毫米的小丁，放入鍋內。

7、10分鐘後，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。

8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。

9、30分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。