生吃土豆片有什麼好處 酷知社 經驗 1.92W 大中小設定文字大小 土豆不可以生吃,原因如下:富含澱粉的蔬菜,如土豆、芋艿、山藥等必須熟吃,不然澱粉粒不破裂,人體無法消化;含有某些有害物質的蔬菜,如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中,含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質,可使人體血液中紅血球凝集起來,人食入後,會引起噁心、嘔吐、腹瀉,嚴重時可致死,燒熟煮透後,有毒蛋白質就會失去毒性,可以放心食用。 TAG標籤:生吃 土豆片 #