如何辨別糖精棗硫磺棗

糖精棗的辨別方法：

1、看，糖精棗青紅分明，兩色在一線之間，正常棗是呈過度色，邊緣不規則；

2、摸，糖精棗的果皮有褶皺不光滑，棗皮和棗肉呈分開狀；

3、嘗，糖精棗的果皮會有甜味，用清水泡幾分鐘，水也會變甜；

4、掂，糖精棗表面凹凸不平，手感輕。

硫磺棗的辨別方法：

1、看外表，被硫磺薰過的紅棗外表特別光滑，如同打了蠟一樣，光鮮圓潤；

2、看顏色，被硫磺薰過的紅棗又紅又鮮，顏色非常一致；沒有熏製的大棗則呈暗紅色，顏色有深有淺；

3、看裡層，在購買紅棗時，可先咬開幾顆嘗一嘗或聞一聞，被硫磺薰過的棗肉一般較正常紅棗白，正常紅棗則呈黃色；

4、嘗味道，正常大棗味道清香甘甜，硫磺薰出來的紅棗味道有點酸且有刺鼻的氣味 。