牛奶有哪些營養

每100克牛奶所含營養素：熱量54、00千卡、蛋白質3、00克、脂肪3、20克、碳水化合物3、40克、維生素A24、00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.14毫克、尼克酸0.10毫克、維生素C1毫克、維生素E0.21毫克、鈣104、00毫克、磷73、00毫克、鈉37、20毫克、鎂11、00毫克、鐵0.30毫克、鋅0.42毫克、硒1、94微克、銅0.02毫克、錳0.03毫克、鉀109、00毫克、膽固醇15、00毫克。

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達百分之九十八，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。