植物蛋白與動物蛋白的區別是什麼 酷知社 經驗 6.16K 大中小設定文字大小 1、植物蛋白與動物蛋白在氨基酸組成和數量上存在一定差異。雖然植物蛋白來源廣泛，但蛋白質的種類和人體的相對數量有一定的差距之間的要求。2、植物蛋白的消化、吸收要比動物蛋白差。動物蛋白相對與人類的營養結構比較吻合，其蛋白質的種類和結構更加接近人體的蛋白結構和數量，而且一般都含有人體必需的8種氨基酸，所以動物蛋白質比植物蛋白質營養價值高，更容易被消化。 TAG標籤：動物 植物蛋白 #
