烏雞燉出來的湯應該是什麼顏色的

烏雞湯燉出來的湯就是清湯，也就是普通雞湯的顏色。

烏雞湯的做法：

所需原料：烏雞1只，紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條。

具體步驟：

1、烏雞洗乾淨後切去雞頭。

2、準備好紅棗，20粒枸杞子，十幾片花期參片和幾條參須。

3、將烏雞斬成6塊，生薑一塊拍扁。

4、把所有材料放進鍋裡，加足清水，大火煮開10分鐘後小火煮 1個半小時。

5、最後放鹽調味即可。