頂級自制咖哩配方

1、日式風味咖哩粉配方：香菜籽粉24克、小豆蔻粉12克、薑黃粉32克、辣椒粉2克、孜然粉10克、丁香粉4克、小茴香4克、葫蘆巴粉10克、白胡椒粉5克。

2、歐式咖哩魚調味料：薑黃粉34克、芥菜籽粉8克、姜粉10克、葛縷子粉4克、小豆蔻粉6克、小茴香粉5克、香菜籽粉10克、丁香粉3克、肉桂粉2克、紅辣椒粉5克、葫蘆巴粉4克、芹菜籽粉5克、肉蔻粉4克。

3、南洋咖哩醬：色拉油30克、紅蔥頭碎30克、蒜頭碎15克、紅辣椒碎10克、花生醬30克、沙茶醬30克、小茴香粉8克、水100毫升。