啤酒鴨怎樣做比較好吃 酷知社 經驗 1.22W 大中小設定文字大小 1、首先將鴨肉剁成塊狀,把土豆切成滾刀塊,大小和鴨肉大小一致。鍋子燒熱水,將鴨塊放入開水中焯水,焯水兩分鐘。2、熱鍋倒油,倒入姜、蔥、八角、陳皮,爆香後倒入鴨塊翻炒,加入一勺豆瓣醬,將豆瓣醬包裹在鴨肉上面,倒入切好的土豆繼續翻炒。3、炒透之後倒入啤酒,加入雞精和冰糖,再加入半勺醬油,少許老抽,蓋上蓋子小火燜制20分鐘。4、調成大火進行收汁,加兩勺水澱粉,將紅椒和青椒倒入裡面,最後關火出鍋即可。 TAG標籤:啤酒 好吃 #