怎麼用高壓鍋燉豬蹄

配料：豬蹄若干，黃豆適量，香蔥，姜，一個八角 花椒，一到兩個幹辣椒，適量桂皮。

步驟：

1、 將豬蹄放入熱水鍋焯五分鐘後去腥，趁熱再把細毛刮乾淨，黃豆要泡發兩小時以上。

2、 將八角，小茴香和花椒若干，幹辣椒，桂皮，生薑，蔥段，料包放入鍋中。

3、將水燒開，加入豬蹄，加料酒，撇去浮沫，加入黃豆，煮十五分鐘左右。

4、 加入兩勺生抽，兩勺老抽，兩勺鹽，一勺白糖，繼續煮，這時不要蓋上鍋蓋，因為豬蹄腥味未消失，應在此過程中除去異味，這個過程大概持