維佳夾心奶油的製作配方

材料：雞蛋適量，幼糖適量，普通麵粉適量，溶解牛油適量。

做法：

1、把雞蛋放入攪拌碗中，用高速度拌打至成泡沫狀，慢慢加入糖；

2、拌打至發白及硬，可將麵糊寫成一個“0”而保持 10 秒不變。繼續用慢速度拌打3至5分鐘至成非常幼細的蛋糊；

3、將麵粉分3次篩入，用木匙或大匙順著同一方向輕輕攪勻；

4、加入3大匙牛油，用同一方向輕輕攪勻，以攪拌均勻便馬上停止；

5、倒入已鋪上紙及抹上油的烤盤，放入已預熱的烤箱，用攝氏180度烤30至