麥穗椰蓉包的做法

1、準備所有材料。

2、將主麵包內的所有材料（除黃油、抹茶）放入麵包機，啟動和麵程式，設定20分鐘。

3、和麵10分鐘後放入黃油，程式結束後檢查麵糰，能拉出不易破而薄的手套膜。

4、將麵糰分成：原味麵糰佔3/5比例，抹茶佔2/5比例。抹茶麵團加入抹茶粉和少許牛奶，揉勻。放入麵包機進行一發。

5、發酵時間開始製作椰蓉內餡：黃油和糖放入碗中，隔熱水融化，加入蛋液（取小個雞蛋，打散稱出30g，剩餘的刷麵包表面），加入椰蓉。

6、拌勻後蓋上蓋子備用。

7、檢查麵糰發酵，手沾麵粉插入麵糰，不塌陷不回縮即發酵好了。

8、平均分成5份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

9、擀成薄片，均勻地塗抹上椰蓉餡。

10、卷好收口捏緊。

11、烤箱啟動發酵程式，55分鐘（放一碗熱水）。

12、準備一支鋒利的剪刀，斜斜的剪出麥穂的樣子。

13、烤箱預熱180度上下火20分鐘左右。

14、出爐！