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黃膠原是什麼

黃膠原是什麼

黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖。它由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經好氧發酵生物工程技術,切斷1,6-糖苷鍵,開啟支鏈後,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。

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