鱈魚膠和黃花膠的區別

鱈魚膠是提取鱈魚的魚膠，而黃花膠是提取黃花魚的，兩者魚類都是價格非常高的魚類，都含有豐富的蛋白質，而且鱈魚膠跟黃花膠是兩種不同的物質，並且兩者的價格相對較高的是鱈魚膠。

魚膠主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。