做涼麵的調料汁怎麼做 酷知社 經驗 1.62W 大中小設定文字大小 涼麵調料汁：先將蔥、蒜切碎放入碗中備用，然後起鍋熱油，將油中加入花椒，油熱後過濾出花椒，分批次加入熱油攪拌，攪拌均勻後再加入糖、香醋等就可以了。涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，古稱為“冷淘”，源於唐朝，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼麵做法不同，因此做法和食材也有所不同。 TAG標籤：涼麵 調料 #
