永川有些什麼特產

永川著名特產有：豆豉、松花蛋、高粱酒、香腸、黃瓜山梨蜜、野生刺梨膏、黃花梨，永川來蘇香腸是重慶小吃的常見菜，筠針鮮豬肉用溫水洗淨，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒約為瘦粒的一半大，然後加料拌醃。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗淨的豬腸衣內。

永川豆豉富含蛋白質和十八種人體所需氨基酸。人體從其攝入蛋白質量高於黃豆。其味獨特，具有開胃助食解表祛汗之功效

至1946年(民國三十五年)，永川豆豉已發展到二十餘家作坊的製作規模，產品遠銷到上海。解放後，十三家醬園廠，以崔婆婆的後人為首，成立了永川縣醬園廠(複合醬園廠)，廠址定在永川美麗靈秀的北山腳下。