重慶市永川區的特產是什麼

1、永川皮蛋：創制於清道光年間，永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋，蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，蛋黃外黃內綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心。

2、永川水花：從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產的水產品即水花魚苗魚種及食用魚，在水產學術上稱水花為魚苗，一般指從親本魚體內產出的稚魚，嬌嫩細小，身體上只具有鰭褶，活動能力弱。

3、永川豆豉：重慶的永川市以生產豆豉而聞名，素有豆豉之鄉的美稱。永川豆豉生產工藝起源於永川家庭作坊，已有三百多年的歷史，永川