薯條可以直接生炸嗎

薯條是不能生炸的，這樣會容易出現外面熟了，裡面還是生的這樣的情況，還容易將土豆炸糊。我們在做薯條的時候要先將它切成條，泡水後放在熱水裡面煮2~3分鐘左右，再撈出來用涼水衝一下，裹上澱粉，就可以直接下鍋炸了。

薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。