怎樣讓面發的快

和麵的時候在麵粉中加入適量白糖。

原理：白糖可以提高酵母菌的活性，加快酵素髮酵，從而加快發麵的速度。

材料：麵粉500克、酵母粉2克、白糖適量、35度溫水適量

製作方法：

1、將麵粉放入盆中。

2、加入適量酵母粉和白糖攪拌均勻。

3、在盆中倒入溫水，將麵粉攪拌成面絮。

4、再將面絮和成麵糰，揉至表面光滑後，蓋上保鮮膜在一邊發酵。

5、待麵糰發酵到原來體積的2-3倍大，有蜂窩眼時就是發好了。