可樂排骨怎麼做

可樂排骨製作方法：

1、選用肋排，切成2寸長短的段；

2、鍋中燒水，燒開後放入排骨，等水即將再次滾開時將排骨撈出，用涼水沖洗乾淨、濾幹水分即可；

3、炒鍋洗淨、放油，比平時炒菜時多一些，放入蔥、姜、乾紅椒爆香，爆香後放入焯好的排骨，翻炒，滴入少許料酒，放入可樂，可樂要沒過排骨；

4、用一塊乾淨的紗布，包裹起花椒半湯匙和八角，投入湯中，大火燒開後，改為小火慢燉大約20分鐘，等湯汁收緊，改回大火，放鹽、味精，收汁即可。