南瓜面發的太軟怎麼辦

南瓜面發的太軟解決方法：加些麵粉進去摻和攪勻就可以，然後再拿去蒸熟。南瓜面做法：一小塊南瓜蒸熟，用料理機打碎，或者勺子壓碎。(不需要加水，南瓜泥比較稀)；500克麵粉+2克鹽，打入一個雞蛋(大約45-50克)，然後倒南瓜泥，雞蛋和南瓜泥總重200克；用力揉成面塊，放入保鮮膜醒發半小時到一小時；用一檔壓成比較厚的餅，反覆摺疊，看到比較均勻光滑就行了；寬面一般壓到5檔，麵皮上均勻抹上玉米澱粉，用擀麵杖捲起來即可。