黑翅魚為什麼肉那麼老

黃翅魚屬鯛科，學名叫做黃鰭鯛。海鮮黃翅魚於臺灣海峽主要分佈在西部、南部、北部、東北部、澎湖等海域。其形態特徵為——體高而側扁，體呈橢圓形，背緣隆起，腹緣圓鈍。頭中大，前端尖。體灰白至淡色，體側具金黃色之點狀縱帶；鰓蓋具黑色緣；側線起點及胸鰭腋部各有一黑點買回來的黃翅魚殺的時候也可看出是否野生或養殖的，養殖的魚肚裡通常有一層厚厚的油脂，野生的黃翅食物供給沒有規律和保障，不可能有那麼些油脂。