蘑菇吃的是什麼部位

蘑菇包括菌絲（地下部分）和子實體（地上部分），子實體就是咱們常見的像傘一樣的部分。

蘑菇的食用好處：

1、熱量低。蘑菇裡的營養有助心臟健康，並能增強免疫力。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品。

2、維生素D豐富。蘑菇不同於其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益於骨骼健康。

3、抗氧化。蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。

4、營養豐富。蘑菇中的蛋白質含量多在百分之以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。