加工鮮麵條配方 酷知社 經驗 8.65K 大中小設定文字大小 首先需要高筋麵粉九十五斤，澱粉五斤，鹽零點三到零點五斤，筋力源F零點三到零點五斤和三十到三十五斤的水。接著，將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發二十到五十分鐘，最後放入壓面機即可軋鮮麵條。 TAG標籤：加工 麵條 #
