如何晒陽乾魚 酷知社 經驗 1.48W 大中小設定文字大小 主料:草魚輔料:鹽、油花椒、姜、幹辣椒、酒、五香粉、雞精陽乾魚的做法:1、將草魚切小塊醃製4-5個小時(鹽)或一個晚上;2、用水衝魚晾乾;3、很多油入鍋,油燒開時(沫沫均勻),放少量魚塊入鍋,2分鐘後用漏勺推動至金黃起鍋;4、油倒出,留少許;5、放入花椒、姜、幹辣椒、蒜,倒入魚小火翻炒,放少許酒、五香粉,可放少許醬油,放雞精起鍋,切記,不要防水。 TAG標籤:晒陽 乾魚 #