米線糊的做法有誰知道

1、準備食材：紅面線、肉羹、小貢丸、沙拉油、蒜末等。

2、將紅面線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅面線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。

3、蝦米洗淨，以冷浸泡約5分鐘，撈出備用。

4、熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，先以小火爆香蒜末、紅蔥末及蝦米，再倒入高湯煮至滾沸，放入紅面線續煮約5分鐘。

5、將所有調味料加入作法3中，再以適量的太白粉水芶芡，續放入肉羹和小貢丸，以小火煮約5分鐘即熄火。

6、食用時依照個人口味加入適量的蒜泥、烏醋及香菜，即可完成。