紅茶的乾燥方式有哪些 酷知社 經驗 9.76K 大中小設定文字大小 茶葉烘青、茶葉炒青和茶葉晒青。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類。紅茶是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上,併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。 TAG標籤:紅茶 #