豬肉的三角肌來自哪個部位 酷知社 經驗 2.53W 大中小設定文字大小 豬肉的三角肌來自前後腿上部。豬肉的三角肌表層脂肪修淨,肌膜不破,色澤鮮紅或深紅、有光澤、脂肪呈乳白色或粉白色,有豬肉固有的氣味,無異味,冷凍良好,肉質緊密,有堅實感,煮沸後肉湯透明澄清,脂肪團聚於表面,具特有香味。 TAG標籤:豬肉 三角肌 #