生菜哪個品種適合生吃

生菜可分為：結球生菜、皺葉生菜和直立生菜三種，這三種都適合生吃。

生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣類，生菜葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，口感略甜。

生吃生菜的注意事項如下：

1、生菜的當季在夏季，而夏季是一個多雨的季節，氣溫比較高，生菜生長過程中容易感染大量的寄生蟲，所以在生吃生菜的時候，一定要將生菜清洗乾淨，避免感染寄生蟲。

2、生菜是一種易生蟲的蔬菜，因此在生產的過程中會被噴灑農藥，所以在生吃生菜時要反覆清洗。

3、生菜是一種寒性蔬菜，食用過量容易加重人體的胃腸道蠕動，從而可能會加重人體的胃腸道負擔，從而引起身體的不適，對人體的健康造成傷害，所以生吃生菜時要注意食用量。