雞柳怎麼裹麵包糠快點求支招 酷知社 經驗 9.86K 大中小設定文字大小 在裹麵包糠前，先保證雞柳是溼潤的，再撒上麵粉，在裹蛋液沾麵包糠，麵包糠要乾燥，油溫低應該在6成熱。具體步驟：拍粉，把雞柳放在粉面上前先拍上一層幹澱粉或乾麵粉，解決有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加澱粉或麵粉加少量清水調製成糊，把雞柳放到蛋糊裡滾勻；裹麵包糠，把粘滿蛋液的雞柳放入麵包糠中滾勻；炸制，放入熱油中炸制。 TAG標籤：雞柳 麵包 #
