青團可以不放粘米粉嗎 酷知社 經驗 1.79W 大中小設定文字大小 青團可以不放粘米粉，但是這樣做出來的青團口感並不是很好，而且硬度也不高，吃起來沒有很好的食慾。粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。 TAG標籤：青團 不放 米粉 #
