什麼餅最好做又好吃

介紹一種好吃又好做的餅，蔥花餅。

蔥花餅的做法：

用開水和麵，和成小麵疙瘩，其餘的用涼水和成麵糰就可以了；和好後，放在一邊餳十幾分鍾；切蔥花，家裡還有一點油渣也被我拿來切碎了，放在餅裡也很好吃；面餳好後，擀開，越薄越好，倒少許油，塗抹均勻；依次撒上蔥花油渣、鹽、五香粉；從一邊開始卷，一邊抻一邊卷；卷好後，根據鍋的大小，分成均勻的幾份；兩頭捏緊，用手壓成小餅；擀成薄餅，用平底鍋煎；多翻幾次，兩面金黃色就好了。