雞蛋可以泡鹽蛋嗎

市面上銷售的鹹雞蛋，就是通過雞蛋製作的。鹹雞蛋的常規制作過程與準備材料如下：

準備材料：鮮雞蛋、花椒、茴香、八角、食用鹽、老抽、姜

具體步驟：

1、鮮雞蛋洗淨外殼汙漬，逐個放入瓷罐備用；

2起鍋開火，向鍋內加入適量水和符合醃製比例的食用鹽，分別放入花椒、茴香、八角、薑片等調味料煮沸，保持煮沸狀態10分鐘，將上述湯料盛出晾涼備用；

3、將冷卻的湯料加入已放置雞蛋的瓷罐，對瓷罐進行封口操作，放置於陰涼處醃製20天；

4、醃製時間結束後，即可將醃製好的雞蛋撈出，放入沸水中持續加熱5分鐘，鮮鹹可口的鹹雞蛋就製作而成了。