麵筋能存放多久 酷知社 經驗 2.69W 大中小設定文字大小 麵筋能存放40小時。一般放入冰箱內儘快吃掉即可,如果冷凍可能會儲存的時間更久,但是會影響口感。麵筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成麵糰,稍後用清水反覆搓洗,把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉,剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形,投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。 TAG標籤:麵筋 存放 #