土豆燒兔肉的做法有哪些

主料：

兔肉440克、土豆320克。

輔料：

蔥1段、姜5克、食油4克、料酒6克、生抽8克、白糖1克、精鹽4克、熱水800克、黃芪1克、枸杞15粒。

製作步驟：

1、兔肉切塊，土豆切塊，薑切片，蔥切段；

2、鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯一下，撇出血沫後撈出兔肉；

3、另起一炒鍋，倒入食用油，油熱後，下兔肉煸炒；

4、煸至兔肉出現黃色的焦邊時，將薑片和蔥段加入，炒出蔥姜的香味；

5、倒入料酒和生抽，翻炒出香味；

6、加入熱水沒過兔肉；

7、加入黃芪和枸杞，大火燒開，小火慢燉；

8、燉至18分鐘時，加入土豆塊，開中火燉；

9、20分鐘後，湯汁漸少，加入白糖和鹽調味；

10、收到合適的湯汁時，關火盛盤。