海蟄能炒嗎

海蟄可以炒制食用，而且炒海蜇還是福建省的傳統地方名菜，屬於閩菜系。並且在福建當地炒海蜇是居民的家常菜，並且家家戶戶都會製作，而且在口味上屬於鹹鮮型別。

炒海蜇的製作方法：

1、海蜇洗淨，浸泡兩天（經常換水），海蜇切絲，滴乾水份。

2、紅蘿蔔去皮切絲，芫茜洗淨，蔥切段。

3、慢火煮滾調料，然後放入紅蘿蔔絲浸泡一小時。

4、燒熱鍋，改慢火，下油半湯匙煮滾芡汁料，放入海蜇、蔥段、芫茜及麻油兜勻，最後盛於紅蘿蔔絲上即成。