涼皮中的麻醬怎麼調 酷知社 經驗 1.66W 大中小設定文字大小 涼皮的調料主要有辣椒油、料水、芝麻醬、蒜汁和醋，其中，芝麻醬的調兌方法如下：1、 取適量芝麻醬，加水，最好加涼開水；2、 用筷子朝一個方向攪動；3、 再次加適量水，方法同上攪拌；4、 如此三至五次，待芝麻醬變成灰白色，外觀如漿糊狀稀稠，即可；5、 需注意，不要一次加水太多，應少量多次加水，多攪拌。 TAG標籤：涼皮 麻醬 #
