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粘窩窩怎麼做

粘窩窩怎麼做

材料:黃米麵1000克、棗800克。

做法:

把小棗洗乾淨,控去水分。用刀背用力拍幾下,使棗核與棗肉分離後,把棗核取出;把黃米麵倒入面盆,再把加工好的棗肉放入,翻攪均勻。用燒開的水燙麵,盡力把棗肉揉進面裡;放涼後用手團成一個個的小窩窩;把小窩窩擺放在屜上,蓋上鍋蓋,開始蒸,看到有大團蒸氣冒出後開始記時;大約五十分鐘後即可出鍋。
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