如何加工整根鹿茸 酷知社 經驗 8.29K 大中小設定文字大小 1、去毛及開啟底部封口:先用刀颳去掉一部分毛,然後在煤氣爐上用小火燒,將細小的毛也去掉,就像豬蹄去毛一樣。鹿茸底部有膠狀物質封口,用刀將其撬開,去除,開啟封口。2、酒浸:將去過毛及封口開啟的鹿茸放入密封袋,或其它密封容器,用40度以下白酒灌滿密封袋,浸泡一天一夜。3、隔水蒸:將浸好的鹿茸放入蒸鍋中,隔水蒸約20分鐘,蒸至表皮變軟,然後用刀切割成片。4、成品備用:將切好的鹿茸片吹乾、晾乾。幹鹿茸片可長期儲存備用。 TAG標籤:加工 鹿茸 整根 #