剛買來的白糖為什麼會變酸急急急 酷知社 經驗 7.81K 大中小設定文字大小 1、 國內大部分甘蔗糖廠使用亞硫酸法，以二氧化硫為主要的澄清劑。白糖中殘留微量二氧化硫是難以避免的。但一些糖廠在工藝、裝置或管理方面有不妥之處，使白糖殘留二氧化硫量超標，導致白糖存有酸味；2、 白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，汙染上病原微生物導致變酸；3、 白糖含有葡萄糖，而葡萄糖在一定條件下被氧化成為葡萄酸，導致白糖變酸。 TAG標籤：變酸 買來 急急 白糖 #
