冒菜的紅湯是怎麼熬成的 酷知社 經驗 1.24W 大中小設定文字大小 材料：火鍋底料、幹辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖、紅油、雞精、味精、鹽、蔥花、蒜蓉、香油、料酒。製作方法：1、菜油放置鍋中5分鐘，然後冷卻，加入火鍋底料、幹辣椒、花椒、豆瓣、茴香、八角、白糖；2、用小火翻炒至油變紅，加料酒和白水；3、熬製10分鐘後加入配菜；4、再放入紅油、雞精、味精、鹽、蔥花、蒜蓉、香油調勻即成。 TAG標籤：冒菜 熬成 #
