↘粗糧紫薯麵包的做法 酷知社 經驗 1.9W 大中小設定文字大小 1、紫薯切片,大火煮10~15分鐘,壓成泥2、晾涼之後和除黃油之外的所有材料混合,揉成麵糰,光滑後加入黃油,揉成擴充套件階段(能拉出薄膜,非手套膜)3、一次發酵60分鐘,排氣,切成八份醒面15分鐘,然後造型4、凹成傳統的橄欖型,二次發酵40~50分鐘5、二次發酵後,用小刀切一個長口,放入黃油條;如果你喜歡比較甜的話,可以在上面撒上糖粉6、烤箱預熱170°,烤20分鐘即可 TAG標籤:粗糧 紫薯 麵包 #