茶葉怎麼泡

用沸水沖泡，注意控制溫度。剛燒開的水溫度高，可使茶葉中不耐高溫的營養素大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水溫宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入，嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。

茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值。同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶水中的微生物數量增多，而影響衛生。