炒熟菌類可以隔夜吃嗎 酷知社 經驗 1.83W 大中小設定文字大小 炒熟菌類不可以隔夜吃的,蔬菜炒熟之後裡面加了油、鹽等調料,隔夜之後,蘑菇裡面的亞硝酸鹽就會大大的提高,亞硝酸鹽對人健康會造成很大的傷害。尤其是在炎熱潮溼的夏天,隔夜的蘑菇更容易受到細菌的汙染並且大量繁殖,這樣很容易誘發胃炎、食物中毒等。烹飪過的菌類食物即使是置於冰箱儲存,也會有一定的的細菌滋生,因此食用之前應當將它充分加熱,這樣可以殺滅大部分的致病菌,食用起來會更安全放心;另外隔夜的菌類比較涼,將它加熱後也可以減輕其涼氣對腸胃的刺激,更有利於消化。 TAG標籤:炒熟 菌類 #