微波爐做鯉魚的方法

材料： 鯉魚。

調料： 蔥末，薑末，蒜末，辣椒，辣豆瓣醬，色拉油，精鹽、白糖各，雞精、米醋，醬油，酒釀，高湯， 澱粉，水， 蔥花、辣椒，芝麻油。

做法：

1、鯉魚兩面各斜切三刀，抹上精鹽、紹酒，使之入味後置於盤中備用；

2、將調料放入一碗中，攪拌均勻，高火3分鐘，取出後再加入調料，拌勻淋到魚身上，覆上微波薄膜，高火8分鐘後，將湯汁倒至另一碗中備用；

3:將湯汁及調料混合，高火2分鐘後取出，淋於魚身上，撒上調料即可。