什麼米適合做飯什麼米適合煮粥 酷知社 經驗 3.01W 大中小設定文字大小 一般米分三種，粳米，糯米，秈米。粳米是南方的主食，其含有大量碳水化合物，約佔79%，是熱量的主要來源。粳米的米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒形狀短而肥，大致像一個西瓜的縮小版。粳米的質地較硬而且有韌性，煮後粘性油性均大，所以特別適合用來煮粥，粳米煮出來的粥軟，稠，綿又不失嚼勁。 TAG標籤：煮粥 做飯 #
