醉鴨的做法 酷知社 經驗 2.87W 大中小設定文字大小 用料：新鮮鴨一隻，料酒半碗，米酒半碗，啤酒半瓶，薑片數塊，八角兩個，陳皮若干，鹽1茶匙，糖2茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽適量。醉鴨做法：1、鴨子洗淨瀝去多餘水份。2、燒紅油鍋，放入鴨子，鹽，八角，陳皮，薑片，不斷翻炒。3、將鴨子肉稍為炒幹身炒香後，加入三種酒和其他調料，蠔油，生抽，老抽，糖。4、加蓋大火燜，燜到收汁即可。 TAG標籤：#
